小編在門診遇到一位特殊的患者，她說自己患有糖尿病，最近感冒了想買一盒板藍(lán)根，藥盒上標(biāo)明了無蔗糖，那么無蔗糖就代表無糖嗎？糖尿病人可以服用嗎？今天小編就來和大家聊一聊這個話題。

一.糖是什么？

糖即碳水化合物，其本質(zhì)是多羥基醛或多羥基酮類及其衍生物或多聚物。依據(jù)能否水解以及水解產(chǎn)物的多少分為：單糖（葡萄糖、果糖）、寡糖（麥芽糖、這趟、乳糖）和多糖（淀粉、纖維素）。

二.糖都是甜的嗎？

甜味是糖的重要性質(zhì)，其強弱用甜度來表示。甜度：是糖的一種物理性質(zhì),無法定量，只能采用感官比較法。通常以蔗糖為基準(zhǔn)物，20 ℃條件下，味覺細(xì)胞感受到5%或10%蔗糖的甜度為1%或100%。糖甜度的高低與糖的分子結(jié)構(gòu)、分子量、分子存在狀態(tài)和外界因素有關(guān)。分子量越大溶解度越小，則甜度也小，多糖沒有甜味。

三.無糖=無蔗糖？

根據(jù)中國國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉(zhuǎn)變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來說，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也可以稱為“糖類物質(zhì)”。

但是，無糖不代表沒有甜味，一般采用糖醇、天然甜味劑（甜菊苷、甘草等）或人工合成高效甜味劑（阿斯巴甜、安賽蜜等）作為糖的替代品，既能增加甜度，改善口感，又不會引起血糖的大幅波動，適合糖尿病患者服用。但有研究表示，人工合成的高效甜味劑本身沒有任何營養(yǎng)價值，甚至可能刺激食欲、促進(jìn)肥胖。

例如，文章開頭提到的板藍(lán)根顆粒，就是以甜菊素作為蔗糖的替代品。

而無蔗糖僅指沒有蔗糖，不等于沒有其他糖（如葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等）。 例如有的無蔗糖食品，配料表中卻能發(fā)現(xiàn) “葡萄糖漿”“麥芽糊精”的字樣。如果糖尿病患者買了這樣的無蔗糖食品，放松了對糖的警惕，認(rèn)為可以放心吃，很可能對其健康造成嚴(yán)重的威脅。

所以，患者在選購標(biāo)注“無蔗糖“字樣的藥品時，一定要仔細(xì)閱讀藥品的成分，看是否含有糊精、淀粉糖漿、玉米糖漿等，可優(yōu)先選擇含有糖醇、甜菊苷等天然甜味劑的藥品，盡量避免選擇含阿斯巴甜、安賽蜜等人工合成甜味劑的藥品。此外，某些中藥本身就含有糖，糖尿病患者服藥前還是建議在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下用藥。